Pueblo białych domków …
Casares to nieduże hiszpańskie miasto położone w prowincji Malaga (pomiędzy miastami Estepona i Manilva), posiadające zarówno część wybrzeża (Casares Costa) jak też chroniony górzysty obszar Sierra Crestellina. Nawet z oddali Casares zachwyca piękną, typową dla Andaluzji, zabudową białych domków (hiszp. pueblos blancos), która jest oddalona od wybrzeża o 13 km. Właśnie to wyjątkowe miejsce jest świetnym celem na weekendowy wypad.
My wybraliśmy się do Casares – „pueblo białych domków”, żeby podziwiać przepiękny zachód słońca. Po drodze odwiedziliśmy rodzinne gospodarstwo produkujące sery kozie, a na obiad wstąpiliśmy do jednej z lokalnych restauracji serwującej dopieszczone dania kuchni andaluzyjskiej oraz cudowne widoki na Casares.
Zostawiamy namiary ciekawych miejsc, gdybyście chcieli podążać naszym szlakiem i samodzielnie odwiedzić atrakcje jakie oferuje Casares.
Quesos Sierra Crestellina (Ctra. Manilva -Gaucin, km 13,5)
Na początek odwiedziliśmy niewielkie rodzinne gospodarstwo z pokoleniowymi tradycjami, którego początki sięgają 1930 r., położone w Sierra Crestellina, gdzie produkuje się sery i jogurty z mleka kóz payoya. Większość z nich w sposób ekologiczny. Na miejscu oprócz możliwości kupna serów, jogurtów i innych lokalnych produktów, odbycia wycieczki po gospodarstwie, a także zapoznania się z funkcjonowaniem farmy, możecie sami wziąć aktywny udział w produkcji sera, który potem będziecie mogli zabrać do domu. My zrobiliśmy fantastyczny świeży ser (hiszp. queso fresco). Pycha.
W ich małym sklepie, oprócz serów produkowanych przez gospodarstwo, takich jak ser twardy dojrzewający (hiszp. queso curado), czy ser pół – twardy (hiszp. queso semicurado) znajdziecie rozmaite regionalne smakołyki: oliwę z oliwek z Rondy, miód z estepońskich wzgórz Sierra Bermeja, ręcznie robione czekolady czy pikantne kiełbaski chorizo.
Restauracja andaluzyjska Sarmiento (Carretera de Casares, km 12,5)
W Casares znajdziecie wiele rodzinnych, domowych restauracji, czasem położonych przy drodze, a czasem ukrytych w zaułkach miasteczka, ale każda z nich jest wyjątkowa. Większość z nich serwuje dania kuchni andaluzyjskiej przygotowywane głównie z lokalnych produktów.
Jedną z takich restauracji jest Sarmiento, gdzie na powitanie czeka na Was domowy chleb i najlepsza oliwa z oliwek, a później wyborne dania z tradycyjnego andaluzyjskiego grilla. Oprócz znakomitych mięs, w menu znajdziemy też grillowane warzywa, grzyby, ryby i owoce morza. Na deser koniecznie spróbujcie sernika z mleka kóz Payoya (tarta de queso de cabra).
W tej restauracji zaspokoicie nie tylko zmysł smaku, ale też wybierając miejsce na tarasie, będziecie mogli podziwiać białe domki Casares spowite w śródziemnomorskiej zieleni. Baczni obserwatorzy będą mieli okazję zaobserwować różnorodne gatunki ptaków, w szczególności orły oraz sępy, szybujące nad miastem. Sugerujemy wcześniej zarezerwować stolik.
Hotel Finca Cortesin (Carretera Casares, km 2)
Miasto Casares to też miejsce, gdzie znajduje się warty odwiedzenia luksusowy hotel w andaluzyjskim stylu Finca Cortesin.
Wyjątkowy hotel charakteryzujący się elegancką architekturą oraz wysmakowanym wystrojem wnętrz. Jego doskonała restauracja, luksusowe spa, światowej klasy pole golfowe oraz niezrównanej jakości obsługa sprawiają, że miejsce cieszy się jak najlepszą opinią. Kompleks zaprojektowany został jako klasyczna andaluzyjska „finca” przez znanych architektów Rogera Torrasa i Ignacio Sierra i położony jest na rozległej posiadłości o powierzchni 215 hektarów. Wokół piękna przyroda i wspaniałe widoki na Morze Śródziemne, pole golfowe i góry. Jeśli nie znajdziecie czasu, aby zatrzymać się na dłużej koniecznie wpadnijcie na znakomitą kawę, aby na chwilę zatopić się w sielskiej atmosferze tego elitarnego miejsca.
Ciekawostką, która zainteresuje fanów golfa, jest zaplanowany jesienią 2023 roku żeński turniej golfowy z cyklu Solheim Cup, który odbędzie się na miejscowym polu Finca Cortesin.
